Sitters kunstproduksjon befattet både maleri og grafikk med en nonfigurativt modernistisk uttrykk. Blant hennes største bidrag til norsk kulturarv, bør dekorasjonen av Regjeringsbygningen trekkes særlig frem. Mange forbinder Sitter med kunst som har en særlig energi i motivets strøk, inspirert av den franske lyrisk abstrakte kunsten. I Norge fant hun mye inspirasjon i kystlandskapet fra Vestfold og dets variasjoner av gråtoner. Ved besøk til Frankrike og Italia, ser man en tydelig ny fargebruk som speiler hennes umiddelbare omgivelser.